Лень иногда полезна.

И вот новый кулинарный рецепт.

Захотелось мне омлета и  блинчиков с кабачками.  

Из-за своей лени я решила соединить два блюда в одном. Получилась вкусная запеканка.   На следующий день угостила девчонок на работе, им понравилось.  

 рецепт:
- 1 кабачок (250-300 гр)
- 3 ст. л. муки
- 4 яйца
- 2-3 ст. л. сметаны
- 100-150 гр. жирного творога (можно взять плавленные сырки)

Натереть кабачки на крупной терке,  немножко присолить и дать  постоять. Добавляем к кабачкам взбитые яйца, сметану, творог  и  аккуратно перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем до получения однородного теста. Тесто выкладываем на форму, смазанной растительным маслом  и посыпанной тертыми сухарями,  равномерно распределяем по всей площади сверху украсив кружками помидора.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 -220 градусов Цельсия 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Приятного аппетита !!!